本篇文章給大家談談蝦皮能直接吃嗎,以及蝦皮變黑能吃嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

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Q1：大蝦皮可以直接吃嗎

不可以。在吃蝦皮之前，要先多泡水。

蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者，在日光下直接暴曬3-6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。

用水泡是最快速有效的好辦法。如果用涼水泡的話，要換3-5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來。

擴展資料

蝦皮的鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克），可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑，老年人尤其應該多吃，可以預防骨質疏鬆等症。

此外，它還含有豐富的蛋白質和礦物質，如所含的鎂元素具有重要的調節作用，能很好地保護心血管係統，減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定作用。

蝦皮不僅營養豐富，而且味道也很鮮美，無論在什麽菜肴或湯中放點，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。同時，還能減少鹽的攝入量。平時，蝦皮炒冬瓜、蝦皮炒韭菜、蝦皮拌青椒等都是不錯的佳肴。

參考資料來源：人民網--補鈣吃蝦皮效果好⠥ˆ‡忌晚上吃