本篇文章給大家談談菠菜麵怎麽和麵,以及菠菜麵的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

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Q1：菠菜麵怎麽和麵才勁道

如果想讓麵更勁道，就在和麵的時候放點鹽水即可。具體操作如下：

所需材料：口蘑、豬肉餡、麵粉、菠菜、白糖、老抽醬油、蠔油、料酒、生抽醬油、豆瓣醬、澱粉、蔥薑

1、準備好所需要的食材，並清洗幹淨

2、菠菜切碎，加110克清水，攪成菠菜汁

3、放入400克的麵粉中，製作成菠菜麵條

4、鍋中燒開水，下菠菜麵條，煮熟，過涼水，控幹備用

5、口蘑切碎，薑切末，熱鍋涼油，下入口蘑炒熟，盛出

6、鍋中留底油，下入薑末炒香，下入豬肉餡，炒到肉變色

7、放入料酒，生抽醬油，白糖，蠔油，老抽醬油，翻炒均勻

9、澱粉兌適量清水，倒入鍋中，翻炒到粘稠即可

10、做好的肉醬倒在菠菜麵上，拌勻，表麵少許蔥花裝飾即可

注：菠菜麵不能煮的時間太久，否則拌麵的時候容易斷。⠠⠂